Киноа белая, крупная — безглютеновая каша, приятная на вкус, скорее нейтральна, но не безвкусна. Считаетсья смежной культурой семейста Аморантовых.
Способ применения:
Киноа едят как самостоятельное блюдо. Могут добавлять в салаты, роллы, запеканки и супы. Используют в качестве альтернативы мяcy во время поста, а так же для приготовления вегетарианских и безглютеновых блюд.
Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промыть и замочить в холодной воде на 20-30 минут. Промытую киноа залить чистой водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10-15 минут до готовности. Добавить кокосовое или сливочное масло, посолить и оставить на 5 минут настояться под крышкой.
Пищевая ценность на 100 г: белки -12 г, жиры-5,94 г, углеводы — 62,44 г
Энергетическая ценность на 100г: 339,11 ккал / 1419 кдж
Состав: киноа крупа
Страна происхождения: Перу
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, употреблять в вареном и тушеном виде.