Бай Му Дань, Белый пион — этот белый чай собирают в основном в уезде Чжэньхэ, Цзяньян, Фудин и Сунси.
* — белый чай значит, что его не скручивают и не обжаривают. Только подвяливают бамбуковых ситах. Сушка проходит в два этапа: 1) сначала горячим воздухом при 90-100°С, 2) после сортировки, при более низкой температуре.
Способ применения:
1. Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450-500 мл. При желании, можно положить и немного больше заварки, чтобы его вкус проявился отчётливее.
2. Холодным методом стоит его попробовать так же — вкус потрясающий, чем то схож с прохладным освежающим арбузом.
Хорош как для горячего, так и холодного заваривания. Белый чай холодным настоем — летом это топ.
Пищевая ценность (кбжу)
Состав:
Страна происхождения: Китай
