Японская зелёная Матча (Маття, Matcha) — переводиться как «растёртый чай», делается из Японского чая Тэнча (Тэнтя). Имеет выраженный бодрящий эффект. Класс у этой матчи высший, но до премиального не доходит. Вкус будет на уровне достойного своей стоимости. Встречается ещё церемониальная матча, что соответствует более высокому качеству и ценового сегмента.
Способ применения:
1. Методов заваривания этого чая много, но мы остановимся на классическом – Койтя (крепкий чай):
Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом.
4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.
2. Можно и более простым методом залить 1 ч л, 200-300мл водой 80-90°C, но при этом стоит помнить, что вкус будет другим совершенно другим и наслаждение соответственно тоже.
Пищевая ценность (кбжу)
Состав:
Страна происхождения: Япония.
Срок годности, рекомендации по хранению